Jadi INI Resep Martabak mini yang irit bahan tp rasanya Juaraaa


Assalammualaikum bunda…tambah lagi nih bakulanku,bahan irit, untung selangit dan laris manis…kalo soal rasa,jangan ditanya bunda…   Juaraaa….Yuk mari kita intip bahan dan cara buatnya

martabak terang bulan@dessivilas

Bahan:

  • 250gr tepung terigu serba guna
  • 30gr gula pasir
  • 1/2sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 350ml  air biasa
  • soda kue

Topping:

  • Messes
  • Keju
  • Kismis dll

Caranya:

  • Mixer semua bahan kecuali soda kue hingga tercampur rata dan adonan berbuih sekitar 10 menit.
  • Istirahatkan adonan 1 jam tutup dg cling wrap
  • Setelah 1 jam masukkan 1/2sdt soda kue mixer kembali hingga rata saja.
  • Siapkan teflon atau cetakan bulat2 kecil untuk martabak manis
  • Panaskan cetakan sampai benar2 panas gunakan api sedang cenderung besar
  • Masukkan adonan menggunakan sendok sayur dan ratakan pinggirnya agar matangnya terbentuk dan crispy.
  • Tunggu sampai adonan berlubang-lubang lalu kecilkan api dan tutup cetakan.
  • Jika sdh matang sempurna angkat, taruh piring dan beri margarin d atasnya saat panas agar tetap kenyal empuk saat kue dingin.
  • Beri topping sesuai selera

Berikut saya sertakan tips membuat martabak terang bulan bersarang dan lembut

  1. Pakai bahan pengembang agar teksturnya semakin bersarang
    Tekstur martabak manis bisa bersarang, berserat, atau berpori karena adanya gelembung udara yang “terjebak” dalam adonan. Gelembung udara ini muncul karena adonan diberi bahan pengembang seperti baking soda, baking powder, dan ragi.
  2. Pakai wajan yang tebal dan anti lengket
  3. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum adonan masuk
    Trik lain supaya martabak lebih bersarang adalah memasukkan adonan saat wajan sudah benar-benar panas.
  4. Langsung tutup wajan saat adonan sudah bulat merata di atas wajan
  5. Oleskan margarin atau mentega selagi martabaknya panas
    Setelah permukaan martabak manis agak padat, taburkan gula secukupnya dan tutup lagi wajannya. Kalau pinggiran martabak sudah lepas dari wajan, buka tutupnya dan segera oleskan margarin atau mentega pada permukaan martabak. Dijamin, tekstur martabak akan lebih lembut dan bercitarasa.
  6. Selanjutnya, taburkan topping yang agak besar dan kasar seperti kacang, meses, oreo, atau coklat sesaat setelah martabak dilapisi margarin.

Demikian bunda…selamat mencoba N happy cookking

 

Jadi INI Resep Martabak mini yang irit bahan tp rasanya Juaraaa
Sumber : ideresepkreatif.com

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *